24 mai 2009

Moelleux aux marrons

Ce week end, commençait le tournoi de Rolland Garros et comme chaque année, le samedi est organisée la Journée caricative Benny Berthet. Il me fallait donc des gâteaux faciles à transporter, faciles à manger (oui parce que manger une religieuse dans des gradins sans se faire des moustaches, c'est difficile!), qui ne craignent pas la chaleur. Cela faisait longtemps, que je voulais faire des minis moelleux aux marrons, j'ai décidé d'aller faire un petit tour sur le net et comme à mon habitude, j'ai fait un mix des recettes en... [Lire la suite]
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20 mai 2009

les marrons-choux!

C'est la même recette que celle au chocolat, sauf que dans la crème pâtissière je mets 75 g de crème de marrons à la place du chocolat en morceaux. Le goût de la crème de marrons est assez subtil, pas très prononcé, c'est excellent surtout pour les amateurs accros à la crème de marrons! Pour le glaçage, c'est un mélange de sucre glace, d'eau et de crème de marrons. Il faut déjà faire une mixture avec le sucre glace et un peu d'eau pour obtenir une pâte homogène non liquide et incorporer la crème de marrons. C'est un... [Lire la suite]
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20 mai 2009

les choco-choux

Ou tout simplement des choux farcis à la crème pâtissière au chocolat (voir aussi la recette aux marrons). C'est une recette de pâte à choux classique et une  base de recette de crème patissière que j'ai modifié à ma manière. Elle a remporté un vif succès auprès de mes collègues instits ( ou alors c'était pour me faire plaisir) ainsi que dans ma famille. Bon, en fait, ce sont de grands gourmands qui à l'idée de gâteaux faits maison salivent d'avance, n'est-ce-pas? Je suis allée voir plusieurs recettes dans la... [Lire la suite]
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17 mai 2009

Saucisses de Strasbourg en habits de fête!

Ames sensibles au régime s'abstenir! Eloignez-vous de votre écran, mesdames les régimeuses! Cette recette est très rapide à cuisiner, peu onéreuse, très bonne (heureusement!) mais HYPER calorique!!!!! surtout quand on les accompagne de frites (maison, bien sûr!). Ce plat je le tiens de ma mère, et je ne sais pas d'où elle le tient, je l'appelait sausisses viennoises mais en fait ce n'est pas ça. Donc ces sauisses ont mis leurs habits du dimanche pour la première recette salée du blog. Ingrédients pour 6 personnes :... [Lire la suite]
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15 mai 2009

Du chocolat blanc et encore du chocolat blanc!

J'adôôôôôre le chocolat blanc!!! Il mérite donc un message particulier sur mon blog (il en a de la chance...). Oui, je sais le chocolat blanc n'est pas considéré comme du vrai chocolat par les puristes, mais alors qu'est-ce-que c'est bon les grosses pralines au chocolat blanc de chez Leonidas, Jeff de Bruges et autres chocolatiers. Alors, dans les supermarchés, quand je tombe nez à nez avec un produit à base de chocolat blanc, je n'hésite pas deux fois et j'achète! Bon d'accord, ce n'est pas mangé tout de suite, mais je... [Lire la suite]
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13 mai 2009

LE gâteau de semoule au chocolat de notre enfance

Et on continue sur notre lancée des desserts régressifs avec ce dessert très facile et très rapide à réaliser. C'est moins onctueux que le riz au lait, la texture est différente, plus compacte. Oui, la photo n'est pas terrible... mais au naturel, la semoule est bien couleur chocolat, regardez de plus près : De toutes façons, pour se faire une idée il faut goûter! Donc voici la fameuse recette du gâteau de semoule au chocolat que je tiens de ma mère (et oui encore!) Ingrédients pour 6 personnes: 1 litre de lait ... [Lire la suite]
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11 mai 2009

Produits belges!

Ce n'est pas une nouveauté en Belgique, mais pour moi si, car je ne les connaîs pas... Quand je vais en Belgique (ou dans tout autre pays), je fais en sorte de visiter les rayons gâteaux, confiseries, pâtisseries. Je pars à la recherche de produits que l'on n'a pas en France. Et voici ce que j'ai trouvé : Fan de speculoos et autre bastognes, j'ai déniché ces Bastognes Duo de LU et je me suis empressée de les acheter. Bon, je ne les ai pas encore goûté, donc si des blogueuses belges passent par là, je voudrais connaître... [Lire la suite]
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10 mai 2009

Vous êtes invité chez sweetchipie...

En surfant sur le net, j'ai découvert un blog très sympa mêlant  cosmétiques, mode et surtout cuisine. allez y faire un petit tour : http://sweetchipie.eklablog.com/article-86710-accueil.html?page=2 En plus elle organise un petit concours! Bonne chance!
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10 mai 2009

La palme d'or du Mont blanc

Je vous en avais déjà parlé dans un article précédent, et bien le voici : Le Mont blanc de chez Jean Paul Hévin! Une fois qu'on y a goûté, on ne peut plus s'en passer. Les autres Monts blancs paraissent bien fades à côté. D'ailleurs, quand j'en mange un, ça ne me suffit pas, un deuxième ne serait pas de refus (mais bon je pense au bikini de cet été!) alors je me contente de lécher ma cuillère, le papier et l'assiette! C'est une association magique de meringue aux amandes (un macaron nature), de crème chantilly... [Lire la suite]
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09 mai 2009

Nostalgie ou le riz au lait à ma façon...

... ou plutôt à la façon de ma mère! Une envie de retour en enfance? Les bonnes odeurs de vanille, du lait chaud vanillé, du riz cuit dans ce lait vanillé. Le fond de la casserole léché avec le doigt pour ne pas perdre une goutte! Hum, c'était le bon temps, le temps où rien ne nous atteignait, pas de soucis, pas de problèmes, l'insouciance en fait. Alors quoi de plus simple qu'un riz au lait pour nous faire oublier tous nos tracas quotidiens ne serait-ce que l'espace de quelques cuillères! Ce que je préfère? Le lait... [Lire la suite]
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