23 avril 2010

Verrine qui n'est pas que pour les enfants!

Pourquoi ce titre? Et bien c'est une verrine qui regroupe 2 saveurs que les enfants apprécient particulièrement. Par exemple, à l'école maternelle, si on demande aux enfants quel gâteau ils aimeraient manger pour leur anniversaire, et bien une grande partie d'entre eux répondent "un gâteau à la fraise!", arrivent en seconde position les gâteaux au chocolat et à la vanille. Pareil, restez à côté d'un marchand de glace et écoutez les parfums que les enfants choisissent, fraise et en moindre proportion la vanille et le... [Lire la suite]
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01 avril 2010

Verrines ultra marronées!

Verrines pour les fans absolus de marrons! Très prévoyante, j'achète toujours plusieurs boites de marrons glacés à Noël, car en dehors de cette période, ils sont très chers et quasimment introuvables. Ce qui fait qu'il m'en reste jusqu'au mois d'avril environ. Des marrons à tous les étages de cette verrine: une couche toute fine de crème de marrons au fond de la verrine, un fromage blanc aérien sucré à la crème de marrons, surmontée de brisures de marrons glacés. Que demander de plus marronés pour terminer un repas? ... [Lire la suite]
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03 février 2010

Yaourts au pain d'épices

En fait, ce qu'il y a de bien avec les yaourts "maison" c'est que l'on peut les aromatisés à tous les parfums que l'on veut! Et en plus c'est hyper simple, car l'on prend la recette de base et on ajoute tout ce qui nous passe par la tête. Cette fois ci il me restait du pain d'épices et hop dans les yaourts. A manger sans modération, car il y a très peu de sucre,on peut même ne pas en mettre du tout, le sucre ne proviendra que du pain d'épices!. Ingrédients pour 7 -8 pots de yaourts : 1 litre de... [Lire la suite]
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27 janvier 2010

Yaourts au caramel au beurre salé et pépites de chocolat

Caramel au beurre salé "maison" et pépites de chocolat réunis dans un même yaourt! Ingrédients pour 7-8 yaourts selon la contenance des pots: 1 litre de lait 1 yaourt nature 130 g de sucre en poudre 50 g de beurre salé 20 cl de crème liquide 40 g de pépites de chocolat ou copeaux Préparation: Dans un premier temps, préparez le caramel au beurre salé. Versez le sucre dans une casserole et laissez caraméliser jusqu'au blond foncé. Retirez du feu et ajoutez le beurre salé. Mélangez en... [Lire la suite]
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29 octobre 2009

Petites crèmes au chocolat sans oeuf

Une envie de dessert rapide mais pas aussi riche qu'un un gâteau, et hop une petite crème vite fait, bien fait! J'ai ressorti un vieux livre de mes placards (la bonne cuisine française, rien que ça!), j'ai un peu modifié les ingrédients comme à mon habitude. J'ai emietté des sablés de chez Michel et Augustin à la surface, et voilà un dessert très appréciable! Ingrédients pour 5 crèmes : 0,5 l de lait 4 cuillères à soupe de sucre 150 g de chocolat à cuire 2 cuillères à soupe de maïzena un peu de lait pour... [Lire la suite]
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28 octobre 2009

Petites crèmes au caramel sans oeufs, façon danette

Recette très économique car il ne faut que 3 ingrédients pour la préparation de base de cette recette! 4 si on rajoute une petite touche perso, à savoir un speculoos émietté! J'ai utilisé la recette de cuisineaz que j'avais repéré depuis quelque temps. Elle a la texture de la danette sans être aussi sucrée que la vraie, à décliner sous toutes les formes chocolat, pistache, et pourquoi pas speculoos ou marron ? Ingrédients pour 4 crèmes : 80 g de sucre 50 cl de lait 25 g de maïzena 1 speculoos ... [Lire la suite]
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03 octobre 2009

Yaourts aux daims chocolat

Cela va faire un an que j'ai reçu en cadeau une yaourtière et je n'ai fait que 3 fois des yaourts. Donc le week end dernier, j'ai profité d'une soirée de libre pour faire des yaourts. Et le lendemain matin, de bons yaourts m'attendaient à mon réveil! Je voulais des yaourts au chocolat mais avec un petit quelque chose en plus, j'ai opté pour des yaourts aux daims. Il y a déjà de nombreuses recettes utilisant ces chocolats, je vous propose une recette à ma façon d'inspirations diverses et variées! Ingrédients pour 7... [Lire la suite]
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