22 juin 2009

Gâteau-flan noix de coco et fraises

Quand je suis tombée sur la recette du gâteau irrésistible à la noix de coco sur le blog de mirliton, je n'ai pas pu résister et je me suis dit qu'il fallait à tout prix que je le fasse. J'ai profité de mon passage à la decennie supérieure (déjà 30 ans, je vieillis à grande vitesse!) pour faire ce gâteau qui ressemble beaucoup à un flan. Je ne fais que repéter mais il est à la fois fondant et moelleux du fait des 2 couches qui se forment avec la cuisson au bain-marie. J'ai fait cuire ce gâteau dans un moule carré pour pouvoir... [Lire la suite]
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03 juin 2009

tarte aux cerises un peu belge

Je continue sur ma lancée des recettes à base de cerises du jardin. Je tiens à préciser que ces cerises proviennent du jardin de mes parents, car sur mon petit balcon, c'est difficile de faire pousser un cerisier! Après le clafoutis, je propose aujourd'hui une tarte toute simple avec une pâte sucrée légèrement citronnée et une crème aux speculoos belges (!), d'où le titre. Je trouve que les speculoos apportent une note épicée aux cerises. Le goût des speculoos est assez léger et se marie très bien avec les cerises acidulées. ... [Lire la suite]
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01 juin 2009

Clafoutis aux cerises du jardin

Quand on a la chance d'avoir des arbres fruitiers, il faut en profiter  et utiliser ce que nous propose Mère Nature pour faire des recettes de saison. Bien sûr, un clafoutis en hiver c'est chic, mais ce n'est pas très bon pour l'écologie! Je tiens cette recette de ma mère (et oui encore une), elle y ajoute un yaourt, ce qui apporte une petite touche crémeuse? On peut égalemement ajouter de la noix de coco, des amandes, des pistaches. Là je n'ai rien ajouté, j'ai seulement laissé les noyaux de cerises ce qui donne un... [Lire la suite]
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17 avril 2009

Tarte de mi-saison hiver/printemps!

J'ai appelé cette tarte de cette manière car à elle seule elle regroupe des saveurs d'hiver et des saveurs de printemps. Aller, je lève le voile sur les ingrédients : sous une couche croustillante de crumble au pain d'épices se cache une garnitude crémeuse aux fruits (vous pouvez prendre des fraises, des pommes, des abricots, des pêches...) Ingrédients pour une tarte 8 personnes: pour la pâte à tarte : 200g de farine 120 g de pain d'épices 1 oeuf 100 g de sucre +/- 125 g de beurre mou pour la garniture aux... [Lire la suite]
Posté par lorijade à 18:19 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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