11 juillet 2009

Cake moelleux au citron

Avant de reprendre ma saga new yorkaise, voici une petite recette de cake hyper moelleux, fondant qui sent bon l'été! Le goût du citron est léger juste comme il faut, à savourer avec un verre de granité au citron ou tout simplement une citronnade. Ingrédients pour 8 personnes environ : 3 oeufs 150g de sucre 110g de farine 2 zestes de citron 1 jus d'un gros citron 1 cuillère à café de levure 100g de beurre Préparation : Préchauffez le four à 160°C. Faites fondre le beurre au bain marie. ... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

New York ou la ville qui ne dort jamais

Comme vous avez pu le constater dans mon précédent billet, je suis partie aux Etats Unis à New York pendant 5 jours. Cela peut paraître court mais je peux vous dire que c'est juste ce qu'il faut pour un séjour! On n'a certes pas le temps de tout visiter en un voyage, mais je pense que pour visiter NewYork, il faut repartir plusieurs fois! Ce n'est pas parce que cela ne m'a pas plu, bien au contraire (et si vous avez l'occasion d'y aller, ne réfléchissez pas, foncez!), mais ce séjour est très fatigant. Les rues sont immenses, on... [Lire la suite]
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10 juillet 2009

De retour des States! (1ier épisode)

Après une petite pause bien méritée (eh oui, les instits aussi sont fatigués même si on est tout le temps en vacances..... on en reparlera!), me voici de retour des Etats Unis les valises pleines de produits made in USA! J'ai ramené des produits que l'on trouve uniquement dans les rayons des supermarchés américains (ou sur internet, ou à des prix élevés en France). Je n'ai pas encore tout goûté donc je vais mettre les photos et les commentaires au fur et à mesure des ouvertures et des tests. Pour commencer, je ne pouvais... [Lire la suite]
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25 juin 2009

Cake aux carambars

Il y a quelques temps j'avais fait un billet sur le salon de thé Maxim's aux Galeries Lafayettes. Et bien, il a fermé! Maintenant en lieu et place de ce salon de thé dans lequel j'allais souvent le samedi, il y a un autre salon de thé des Galeries Lafayettes. Mais je ne suis pas là pour en parler aujourd'hui, quoique.... En fait, la carte de ce salon de thé propose des pâtisseries du célèbre Arnaud Larher. Nous avons goûté un cake au caramel, fondant dans la bouche, d'une texture incroyable. J'essaierai de faire des photos... [Lire la suite]
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22 juin 2009

Gâteau-flan noix de coco et fraises

Quand je suis tombée sur la recette du gâteau irrésistible à la noix de coco sur le blog de mirliton, je n'ai pas pu résister et je me suis dit qu'il fallait à tout prix que je le fasse. J'ai profité de mon passage à la decennie supérieure (déjà 30 ans, je vieillis à grande vitesse!) pour faire ce gâteau qui ressemble beaucoup à un flan. Je ne fais que repéter mais il est à la fois fondant et moelleux du fait des 2 couches qui se forment avec la cuisson au bain-marie. J'ai fait cuire ce gâteau dans un moule carré pour pouvoir... [Lire la suite]
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21 juin 2009

J'ai reçu mon premier prix!

Je viens de recevoir mon tout premier prix qui me fait drôlement bien plaisir. Il me vient du très beau blog de Cooking Kitten, spécialisé dans les bentos (mais il y a aussi plein d'autres recettes) et qui adore les chats (comme moi!). Cela m'encourage à cuisiner et à publier de nouvelles recettes qui plaisent à mon entourage. Je dois donc citer 7 choses auxquelles je suis accro (je dois déjà choisir car seulement 7 choses c'est dur!) : - crème de marrons ( à la petite cuillère directement) - pâte de speculoos... [Lire la suite]
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17 juin 2009

Tarte fine aux légumes du soleil et au chorizo

Ce n'est que ma deuxième recette salée! Je cuisine essentiellement des gâteaux, des biscuits, des desserts...... car c'est tout ce que j'aime. Si je le pouvais je ne mangerais que ça (en fait je crois que c'est déjà ce que je fais!). Le week end dernier j'ai donc sauté sur l'occasion d'être invitée à dîner pour cuisiner une tarte salée. Petite tarte que l'on peut servir en entrée ou en accompagnement d'un barbecue. C'est une tarte avec une pâte toute fine que j'ai relevé sur le célèbre blog d'Eryn, j'ai juste fait la... [Lire la suite]
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14 juin 2009

Gâteau de semoule au caramel

Voici une recette hyper facile, hyper économique et hyper régressive; eh oui, encore une! Elle complète la recette du gâteau de semoule au chocolat. J'ai rajouté du caramel maison à la surface mais vous pouvez tout aussi bien parsemer de la noix de coco, de la cannelle, des éclats de chocolat ... selon vos goûts , à vous de choisir! Ingrédients pour 6 personnes : 1 litre de lait 120 g de semoule 120 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf battu 1 grosse cuillère à soupe de crème fraîche 5... [Lire la suite]
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13 juin 2009

Biscuits macaronnés aux amandes et aux marrons

J'avais repéré cette recette il y a quelque temps sur le très beau blog B comme Bon, mais la recette originale se faisait avec de la pâte de pistache. Bien que j'adore les pistaches et tout ce qui se fait à base de pistache, je n'avais pas de pâte de pistache. Mais étant fan de marrons, j'ai toujours un ou 2 pot d'avance de crème de marrons. Ni une ni deux, je transforme la recette en une merveilleuse douceur aux marrons. Ces petits gâteaux fondent literralement dans la bouche. L'association amandes/marrons est tout simplement... [Lire la suite]
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10 juin 2009

Tuiles un peu dentelle au citron

Cela faisait longtemps que je voulais faire des tuiles et c'est chose faite! Au départ; je voulais faire des tuiles aux amandes, ce que j'ai fait, mais j'ai comme qui dirait râté une étape et je me suis retrouvée avec des tuiles très épaisses. J'ai donc cherché une autre recette de tuiles mais au citron. Je me suis inspirée de la recette de Mamina, spécialiste des tuiles. Le résultat n'est pas trop mal, mais je pense que la prochaine fois je mettrais des zestes de citron et du jus de citron naturel. Et oui, j'ai mis du jus... [Lire la suite]
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