29 août 2010

Ballotin de poulet à la mousse de chèvre poivronnée

Pour continuer dans la saga "poulet" de ces derniers temps, voici une recette d'escalope farcie, vite faite et terriblement savoureuse! J'ai associé des ingrédients que j'apprécie particulièrement et au final, on obtient un parfait mariage de saveurs, à mon goût, bien sûr! (bon, les photos ne donnent pas un aspect très alléchant à la recette!) Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet 60 g de chèvre frais 50 ml de crème liquide 1 demi poivron 1 cuillère à café d'huile d'olive ... [Lire la suite]
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25 août 2010

Cake poulet -poivron -abricot

Rien de plus simple à faire qu'un cake! On prend une recette de base de cake salé et on ajoute les ingrédients que l'on veut et si on aime les mélanges sucrés-salés comme moi, alors ce cake est fait pour vous! Ingrédients pour 8 personnes : 100 g de blanc de poulet 1 petit poivron 1 gros abricot 150 g de farine 1 cuillère à café de levure 3 oeufs 120 ml de lait 8 cl d'huile d'olive 50 g de fromage râpé 1 cuillères à café de curry sel, poivre Préparation : Préchauffez le... [Lire la suite]
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22 août 2010

Boulette de poulet au fromage

Quand on ne mange pratiquement que de la viande blanche, cette façon de manger des escalopes permet de sortir du quotidien des escalopes de dinde ou de poulet. Alors voici une recette qui sort de l'ordinaire et qui ne demande que très peu de temps de préparation qui ravira petits et grands!. Je me suis inspirée des recettes de boulettes parues dans le magazine Elle n°3359 paru au mois de mai. Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet d'environ 100-120 g chacune 60 g de fromage au choix (j'ai mis du... [Lire la suite]
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16 août 2010

Oréos made in Sucrelyne!

Quand la recette des oréos est paru chez Isabelle du blog Les gourmandises d'Isa, je me suis empressée de la mettre dans mes favoris. Sûre et certaine que j'allais essayer cette recette! Les biscuits oréos, ça fait des années que j'en achète en magasin, bien avant que l'on en entende parler. Il y a même une année où j'avais trouvé des mini mini mini oréos au rayon céréales des Galeries Lafayette. Lors de mes séjours aux Etats Unis, j'ai pu découvrir des oréos que l'on ne trouve pas chez nous comme les oréos "or". ... [Lire la suite]
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11 août 2010

Petits flans de courgettes-abricots à la vinaigrette d'orange amère

Libre adaptation de la recette de flan de courgette à la vinaigrette d'orange amère du site isaveurs.com, car je trouve que la courgette seule est assez fade. J'ai donc ajouté des morceaux d'abricots pour apporter un petit côté acidulé à ces petits flans. Et aussi parce que j'adore les associations insolites sucrées-salées! Dans la recette initiale, il est indiqué de mettre de la ciboulette, je n'en ai pas mis, à vous de voir! Ingrédients pour 4 personnes : Pour les flans : 200 g de courgettes 2 abricots ... [Lire la suite]
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08 août 2010

Briochettes au nutella et éclats de crêpes dentelle

Pour cette recette, j'ai tout simplement repris ma recette de briochettes chocolat citron en modifiant la garniture. J'ai incorporé à la pâte des petites cuillères de nutella, mis au congélateur 30 minutes, et parsemé d'éclats de crêpes dentelle. Simple, rapide pour un petit déjeuner dominical, non? Ingrédients pour 9 briochettes : Pour la pâte : 100 ml de lait 40 g de beurre fondu 40 g de sucre 1 oeuf 250 g de farine 1 demi sachet de levure chimique 1 pincée de sel Pour la garniture : ... [Lire la suite]
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06 août 2010

Triangles marrons - amandes - éclats de chocolat

C'est une recette repérée depuis de nombreuses année sur ce très beau blog Passion gourmandises, recettes déjà testée plusieurs fois et à chaque fois, ce fut une réussite. Je n'ai modifié pas la recette, excepté pour le chocolat, j'en ai mis moins, et les feuilles de bricks à la place de la pâte filo. Très simple à faire, le plus long est de fromer les petits triangles, mais quand on prend le coup de main, hop, c'est dans la poche! Ce sont des petits samossas sucrés à base de feuille de bricks pour ma part, fourrés avec une... [Lire la suite]
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04 août 2010

Quand le chocolat rencontre la fraise...

... et bien on obtient un moelleux au chocolat, très aérien avec un léger gout de fraise. Comme tout le monde sait que la fraise se marie très bien avec le chocolat, cette association ne présentait aucun risque du point de vue gustatif, à réaliser sans se poser de questions! Ingrédients pour 8 personnes: 200 g de chocolat 70 g de beurre 3 oeufs 20 cl de crème liquide allégée en matières grasses 70 g de sucre 100 g de farine 1 sachet de levure 200 g de fraises 1 pincée de sel Préparation: ... [Lire la suite]
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01 août 2010

Crumble de fruits d'été sur rocher coco

Une recette de crumble sucré avec comme fruits de l'ananas, de la banane et de la pêche, posé sur une base de rocher coco. Parfait pour terminer un repas d'été ou pour un goûter au soleil. Ingrédients pour 6 personnes : Pour les fruits : 1 banane 1 pêche 200 g d'ananas 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe d'eau Pour le crumble : 50 g de poudre d'amandes 50 g de farine 50 g de sucre 40 g de beurre mou Pour la base de rocher coco : 50 g de sucre en poudre 50 g de noix de... [Lire la suite]
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30 juillet 2010

Brochette de poulet à l'ananas

C'est l'été et le temps des barbecue! Voici une idée de recette de brochette sucrée-salée,repérée dans un magazine de télévision (télé 7 jours), paru il y a quelques semaines. Ingrédients pour 4 brochettes : 4 pics brochettes 300 g d'escalopes de poulet 300 g d'ananas en tranches 2 cuillères à soupe de graines de sésame 3 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de d'huile 1 cuillère à soupe de curry sel, poivre vinaigre balsamique Préparation Couper les escalopes de... [Lire la suite]
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