26 juillet 2011

Crumble tomates, courgettes et chèvre

Depuis quelque temps, j'avais repéré la recette de crumble tomates et chèvre frais du blog Mathilde en cuisine. Je me suis donc inspiré de cette recette pour faire ce crumble mais en modifiant certains ingrédients. Ingrédients pour 2 personnes : Pour la garniture : 5 tomates 1 petite courgette 1 échalotte 30 g de crottin de chèvre 1 cuillère à café d'huile d'olive 30 ml de vin rouge sel, poivre Pour le crumble : 100 g de farine 55 g de beurre 1 demie gousse d'ail sel Préparation : La garniture : Plongez les... [Lire la suite]
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11 août 2010

Petits flans de courgettes-abricots à la vinaigrette d'orange amère

Libre adaptation de la recette de flan de courgette à la vinaigrette d'orange amère du site isaveurs.com, car je trouve que la courgette seule est assez fade. J'ai donc ajouté des morceaux d'abricots pour apporter un petit côté acidulé à ces petits flans. Et aussi parce que j'adore les associations insolites sucrées-salées! Dans la recette initiale, il est indiqué de mettre de la ciboulette, je n'en ai pas mis, à vous de voir! Ingrédients pour 4 personnes : Pour les flans : 200 g de courgettes 2 abricots ... [Lire la suite]
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20 août 2009

Courgettes à l'italienne

La saison des courgettes et des tomates bat son plein en cette période de canicule. Je vous propose aujourd'hui une recette toute simple, savoureuse associant ces légumes de saison. Cette recette est tirée d'un fichier de recettes , Petits plats express,  fiche retrouvée au fond d'un placard! Par une belle journée d'été, quoi de mieux qu'une petite poêlée de légumes croquants avec une grillade de viande blanche ? Ingrédients pour 4 personnes : 1 oignon 2 gousses d'ail 1 poivron jaune 4 tomates... [Lire la suite]
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13 août 2009

Crumble de légumes du soleil

Et un crumble de plus dans la culinosphère, il faut dire que les crumbles sont synonymes d'été avec les fruits et les légumes à portée de mains dans les jardins.  C'est donc tout naturellement que je propose un crumble salé! De plus, je suis fan des crumbles aussi bien sucrés que salés. Cela change des gratins et les pâtes à crumble sont modifiables à volonté! J'en profite avec cette recette, à participer au concours de Nathalie du blog http://recettesnath.over-blog.com/ sur les crumbles salés, et oui je ne suis pas la... [Lire la suite]
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