25 octobre 2010

Carrés fondants à la fraise et pépites de chocolat

Une recette qui n'est plus trop de saison car il faut des fraises! Cependant, on trouve encore des fraises en magasin en ce moment, mais bon elles ne doivent pas être très bonnes! Cette recette peut être déclinable avec les dernières prunes et pourquoi pas des poires? J'ai utilisé la préparation Impérial "mes gâteaux autour des fruits" qui ajoute une saveur d'amandes aux gâteaux. Ingrédients  pour 8 personnes 300... [Lire la suite]
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04 août 2010

Quand le chocolat rencontre la fraise...

... et bien on obtient un moelleux au chocolat, très aérien avec un léger gout de fraise. Comme tout le monde sait que la fraise se marie très bien avec le chocolat, cette association ne présentait aucun risque du point de vue gustatif, à réaliser sans se poser de questions! Ingrédients pour 8 personnes: 200 g de chocolat 70 g de beurre 3 oeufs 20 cl de crème liquide allégée en matières grasses 70 g de sucre 100 g de farine 1 sachet de levure 200 g de fraises 1 pincée de sel Préparation: ... [Lire la suite]
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30 juin 2010

Tartelettes crumble fraise-abricot

Au fil de mes visites et de mes balades sur tous les blogs de cuisine que j'apprécie, j'avais remarqué une recette de gâteaux avec sa photo qui donnait l'eau à la bouche. Un mix entre un crumble et une tartelette à la rhubarbe. Il s'agit de la recette de barres crumble à la rhubarbe confite du blog  Le plaisir de gourmandises. Mais comme je n'avais pas de rhubarbe, j'ai utilisé les "fruits du placards", à savoir des abricots et quelques fraises. J'ai suivi la recette à lettre en appliquant la technique du... [Lire la suite]
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23 juin 2010

Tarte aux fraises et crème chocolat

C'est la pleine saison des fraises et il faut donc en profiter au maximum. Comme j'en avait parlé l'année dernière, je vais régulièrement cueillir mes fruits et légumes dans les fermes Chapeau de paille. Cette semaine, j'ai donc ramené des fraises et quoi de meilleure qu'une tarte aux fraises maison associée à une crème pâtissière au chocolat? Ingrédients pour 8 personnes (plat de 30 cm environ de diamètre): Pour la pâte sucrée : 200 g de farine 50 g d'amandes en poudre 1 oeuf 120 g de beurre mou ... [Lire la suite]
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11 février 2010

Tuiles à la fraise

Je continue ma saga des tuiles avec aujourd'hui des tuiles à la fraise. Bien sûr, ce n'est pas la saison des fraises (même si il y a déjà des fraises en rayon!), j'ai tout simplement utilisé de la confiture de fraises. J'ai trouvé cette recette dans la magazine avantages du mois de décembre. Ingrédients pour une quinzaine de tuiles : 150 g de sucre glace 60 g de beurre mou 40 g de farine 75 g de confiture de fraise (ou de pulpe de fraise selon la saison) Préparation : Dans un saladier, mélangez le beure... [Lire la suite]
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