11 août 2010

Petits flans de courgettes-abricots à la vinaigrette d'orange amère

Libre adaptation de la recette de flan de courgette à la vinaigrette d'orange amère du site isaveurs.com, car je trouve que la courgette seule est assez fade. J'ai donc ajouté des morceaux d'abricots pour apporter un petit côté acidulé à ces petits flans. Et aussi parce que j'adore les associations insolites sucrées-salées! Dans la recette initiale, il est indiqué de mettre de la ciboulette, je n'en ai pas mis, à vous de voir! Ingrédients pour 4 personnes : Pour les flans : 200 g de courgettes 2 abricots ... [Lire la suite]
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23 janvier 2010

Moelleux orange avec son tapis de chocolat

Une base de moelleux au chocolat, très fine, recouverte d'un moelleux à l'orange bien imbibé de jus d'orange, que demander de mieux pour affronter l'hiver? Je me suis inspirée du fondant orange banane du blog Rendez-vous aux mignardises. La base de moelleux au chocolat est très fine ce qui explique les petites quantités d'ingrédients. Il faut cuire ce gâteau en 2 fois pour ne pas que les 2 couches se mélangent. Ingrédients pour 8 personnes (plat carré de 24 cm de côté): La base au chocolat: 50 g de chocolat... [Lire la suite]
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21 décembre 2009

Petits fondants au chocolat coeur à l'orange

J'ai redécouvert l'association chocolat-orange il y a peu de temps et je la trouve délicieuse. Je ne sais pourquoi je ne l'aimais pas et bien je le regrette maintenant. Je suis passée à côté de très bonnes choses pendant de nombreuses années! Alors je me rattrape aujourd'hui, après les petits cakes à l'orange au bonnet de chocolat voici ces petits fondants cachant un coeur acidulé à l'orange, mélange de chocolat, d'écorces d'orange et de marmelade d'orange. Ils peuvent se manger aussi bien chauds que froids, coulants ou... [Lire la suite]
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29 novembre 2009

Petits cakes orange bonnet de chocolat

Orange-chocolat, un tandem de saveurs indissociables de l'ambiance de Noël. Et comme ce ne sont pas encore les fêtes, voici une recette de petits gâteaux qui vous fera patienter jusqu'aux bûches! J'ai utilisé la recette du gâteau à l'orange du site Sucrissime, en réduisant les proportions et ajoutant un glaçage de chocolat à l'orange. Ingrédients pour une dizaine de petits cakes : 60 g de farine 30 g de beurre doux 30 g de beurre salé 50 g de sucre 1 cuillère à café de levure 1 oeuf 1 orange ... [Lire la suite]
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