03 février 2010

Yaourts au pain d'épices

En fait, ce qu'il y a de bien avec les yaourts "maison" c'est que l'on peut les aromatisés à tous les parfums que l'on veut! Et en plus c'est hyper simple, car l'on prend la recette de base et on ajoute tout ce qui nous passe par la tête. Cette fois ci il me restait du pain d'épices et hop dans les yaourts. A manger sans modération, car il y a très peu de sucre,on peut même ne pas en mettre du tout, le sucre ne proviendra que du pain d'épices!. Ingrédients pour 7 -8 pots de yaourts : 1 litre de... [Lire la suite]
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20 novembre 2009

Poulet pané à l'oeuf soufflé et pain d'épice

Pour les adeptes du sucré-salé. Bon si on regarde les photos, on se demande ce que c'est, elles ne sont pas très parlantes! Mais il ne faut pas se fier aux apparences! Le poulet est fondant en bouche avec la panure délicate du pain d'épice, les saveurs se mélangent merveilleusement, et c'est encore meilleur accompagné d'une cuillère de miel! Cela m'a permis de tester la mandoline de chez Kookit que j'ai reçu de mon partenariat pour râper le pain d'épice. Ce type de panure remplace les panures traditionnelles pour... [Lire la suite]
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18 novembre 2009

Mini tarte tatin de pain d'épices...

Et non, en fait ce n'est que le principe de la tarte tatin : pommes au caramel mais recouvertes de pain d'épices! Ou comment j'ai librement interprété la recette Moelleux au pain d'épices, pommes et caramel de Dominique du blog Cuisine plurielle! Voici TOUT ce que j'ai changé : - je n'ai pas utilisé les mêmes moules, j'ai pris mes petits moules à tartelettes en silicone de Kookit, - j'ai pris du pain d'épices nature - j'ai rajouté des graines de sésame - j'ai utilisé du lait concentré à la place de la crème... [Lire la suite]
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22 septembre 2009

Petites tartes au flan de Sucrelyne

Voici une deuxième version de flan après celui de dimanche! Version minis flans, mais version maxi saveurs grâce à un ingrédient délicieux! Cette fois ci j'ai "concocté" une pâte au pain d'épices qui s'associe très bien au flan. D'ailleurs j'ai préféré cette pâte à la pâte aux amandes. Les deux saveurs se marient très bien sans que l'une soit plus prononcée que l'autre, il y a un juste équilibre de saveurs. J'ai un peu varié les quantités par rapport à mon précédent flan, pour ne pas me retrouver avec une quarantaine... [Lire la suite]
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17 avril 2009

Tarte de mi-saison hiver/printemps!

J'ai appelé cette tarte de cette manière car à elle seule elle regroupe des saveurs d'hiver et des saveurs de printemps. Aller, je lève le voile sur les ingrédients : sous une couche croustillante de crumble au pain d'épices se cache une garnitude crémeuse aux fruits (vous pouvez prendre des fraises, des pommes, des abricots, des pêches...) Ingrédients pour une tarte 8 personnes: pour la pâte à tarte : 200g de farine 120 g de pain d'épices 1 oeuf 100 g de sucre +/- 125 g de beurre mou pour la garniture aux... [Lire la suite]
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