05 décembre 2009

Escalope de dinde marinée et caramélisée à la mode belge

Et une recette sucrée-salée de plus! Oui, car à la mode belge cela veut dire caramélisée au sirop de liège. C'est une préparation sucrée à base de pommes, poires et dattes qui ressemble à de la gelée. On l'utilise en cuisine sur les crêpes, sur du pain, avec du chèvre et donc pour caraméliser une viande! Pour accompagner, j'ai fait une fondue d'oignon caramélisée également au sirop de liège, et j'ai enfin utilisé ma mandoline que j'ai reçu de mon partenariat avec Kookit! C'est très pratique plus de doigts coupés,... [Lire la suite]
Posté par lorijade à 17:30 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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