speculoos - Sucrelyne dans sa p'tite cuisine

Pain d'épices aux speculoos

J'adore le pain d'épice! Je sais que ce n'est pas la saison,mais cela faisait lontemps que je voulais en faire un, je n'avais jamais tous les ingrédients en même temps. Donc là, tanpis pour la chaleur, je me suis lancée et je ne le regrette pas! Je l'ai...

Posté par lorijade à 08:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, miel

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26 juin 2010

Carrés speculoos-citron

Encore un petit test d'association de saveurs, assez réussi! Recette, assez légère, pour écouler des blancs d'oeufs. J'ai pris comme référence trèèèèèèès (!) lontaine la recette de gâteau au citron et au miel du blog La taverne de Ginia. Très lontaine...

Posté par lorijade à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: speculoos, citron

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24 février 2010

Crumpets speculoos et apple curd

Mon partenariat avec Regent's Parks m'a permis de découvrir les crumpets et surtout leur goût. Les crumpets sont des petites crêpes anglaises alvéolées, légèrement salées, très peu caloriques, sans sucre, ni matières grasses. Ils se prêtent à differentes...

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Tags: speculoos, pommes

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17 janvier 2010

Marbré speculoos chocolat

Ou comment recycler un paquet de speculoos qui traîne! C'est ce que l'on appelle la cuisine des placards et au final on obtient un cake très moelleux. Ingrédients pour 8 - 10 personnes 150g de speculoos 10 cl de lait 50 g de beurre 3 oeufs 80 g de sucre...

Posté par lorijade à 13:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, speculoos

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18 décembre 2009

Petits moelleux au nutella coeur de speculoos

Noël approchant (ainsi que la fin d'année) , je voulais apporter à mes collègues des petits gâteaux au chocolat, car cela plait à tous les coups et cela fait toujours plaisir! Après avoir compulsé plusieurs livres de cuisine sur les moelleux et sur les...

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Tags: speculoos, nutella

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23 novembre 2009

Sablés un peu viennois mais un peu belges aussi!

Alors en fait, ce sont des "faux" sprits,sablés viennois, vous savez les sablés à la consistance très friable à la forme si particulière en zigzag! Et pourquoi un peu belges? J'ai rajouté de la pâte de speculoos, essayez la pâte de speculoos, vous ne...

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Tags: speculoos

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15 novembre 2009

Fondant chocolat se reposant sur un lit de palets bretons au speculoos!

Cette semaine, on m'avait "passé commande" d'un gâteau au chocolat à partager car chaque fin de semaine, je réalise un gâteau en fonction des demandes que l'on me fait dans dans la famille. Je voulais faire un gâteau original, je me suis creusée les méninges...

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Tags: chocolat, speculoos

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8 novembre 2009

Petites brioches fourrées speculoos

Pour le petit déjeuner ou un goûter, ces briochettes sont parfaites natures ou comme ici fourrées avec une cuillère de pâte speculoos tout simplement. Vous pouvez également caher un carré de chocolat qui fondra à la cuisson, elles se marient à merveille...

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Tags: speculoos

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17 octobre 2009

Moelleux pomme-speculoos

Je continue sur ma lancée de recettes à base de speculoos! Après la charlotte pommes-speculoos, voivi une recette de moelleux aérien encore meilleurs le lendemain après une nuit au réfrigérateur. Ingrédients pour 8 gros moelleux : 2 oeufs 70 g de sucre...

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Tags: speculoos, pommes

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16 octobre 2009

Charlotte pommes speculoos

Quoi de plus simple qu'une charlotte? Pas besoin de cuisson, il faut juste un peu de patience pour attendre le lendemain et déguster une charlotte automnale ch'ti! Ingrédients pour 8 personnes : 4-5 pommes en fonction de la grosseur 30 g de sucre 3 cuillères...

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Tags: speculoos, pommes

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