Une petite recette tirée du livre L'Italie, pays gourmand chez Grüng, parfaite pour accompagner une viande blanche. Autant dire que c'est une recette diététique qui satisfait le goût! La recette n'est pas suivie à la lettre (on ne se refait pas) on fait...

... ou plutôt à la façon de ma mère! Une envie de retour en enfance? Les bonnes odeurs de vanille, du lait chaud vanillé, du riz cuit dans ce lait vanillé. Le fond de la casserole léché avec le doigt pour ne pas perdre une goutte! Hum, c'était le bon...